HUBERT DÉSIGAUX
Temps de lecture 5 minutes – Mis à jour le vendredi 16 juin 2026
A PROPOS
Ancien Compagnon du Devoir, Hubert a consacré une grande partie de sa vie aux grandes réalisations et au travail du bois. Le temps lui a appris à découvrir d’autres univers et l’a conduit vers la coutellerie. Ce métier devient alors sa passion.
Ses 25 ans d’expériences lui ont permis de façonner des couteaux à son image. Chaque modèle répond à sa philosophie : créer des pièces avec soin et passion.
Tous les modèles de couteaux qui sortent de l’atelier sont conçus pour accompagner les gestes du quotidien, les tables partagées et le plaisir de recevoir. La qualité de ce travail artisanal est sans égale, ce qui a valu à la marque 20 ans de savoir-faire sans aucun retour client.
TÉMOIGNAGE DE HUBERT
“JE NE LAISSE RIEN AU HASARD. OÙ L’ÉQUILIBRE D’UNE LAME, LA JUSTESSE D’UNE PRISE EN MAIN ET LA BEAUTÉ D’UN OBJET SE CONSTRUISENT AVEC PATIENCE.”
PASSION ET EXPERTISES
Ancien Compagnon du Devoir, Hubert a consacré une grande partie de sa vie aux grandes réalisations et au travail du bois. Le temps lui a appris à découvrir d’autres univers et l’a conduit vers la coutellerie. Ce métier devient alors sa passion.
Ses 25 ans d’expériences lui ont permis de façonner des couteaux à son image. Chaque modèle répond à sa philosophie : créer des pièces avec soin et passion.
Tous les modèles de couteaux qui sortent de l’atelier sont conçus pour accompagner les gestes du quotidien, les tables partagées et le plaisir de recevoir. La qualité de ce travail artisanal est sans égale, ce qui a valu à la marque 20 ans de savoir-faire sans aucun retour client.
LES 3 CRÉATIONS PRINCIPALES DE LA COUTELLERIE FRANCAISE
Hubert conçoit des pièces qui portent sa vision du métier. C’est ainsi qu’est né son premier modèle : Le Galant. Ce couteau est le fruit d’un long travail de conception. Il se démarque par son design déposé qui affirme l’identité du coutelier. Cette première collection est le point de départ de la marque qui symbolise le début de l’histoire.
La deuxième collection est baptisée Le Marinier, un nom inspiré du Rhône au bord duquel se situe son atelier. C’est un couteau inspiré par l’eau, les ports anciens et les villages qui vivent au rythme du fleuve. Un univers simple mais profondément ancré dans une forme de tradition et
de mouvement.
La troisième et dernière collection se nomme ‘Le Fairplay”. Hubert a créé ce modèle d’une idée simple : celle d’accompagner les gestes du quotidien sans les compliquer. La collection est plus directe et plus spontanée. Elle est pensée pour les instants simples où l’on cherche avant tout un objet solide et agréable à utiliser.
ATELIER ET SHOWROOM
Hubert est présent dans son atelier pour façonner ses différentes créations. Chaque pièce traverse un chemin fait de réglages, d’ajustements et de finitions, jusqu’à trouver son équilibre juste. Il ne travaille pas seul mais entouré de trois compagnons qui partagent la même exigence et la même attention au détail. Chacun apporte son regard, son geste, sa précision. Ensemble, ils vont vivre un savoir-faire qui repose sur l’expérience, la patience et le respect profond de la matière.
Hubert conçoit des pièces qui portent sa vision du métier. C’est ainsi qu’est né son premier modèle : Le Galant. Ce couteau est le fruit d’un long travail de conception. Il se démarque par son design déposé qui affirme l’identité du coutelier. Cette première collection est le point de départ de la marque qui symbolise le début de l’histoire.
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