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Solide et plus que rigoureux, ce couteau grill de 13 cm de Le Galant est un couteau à viande professionnel. C’est le compagnon de celles et ceux qui veulent trancher net, dans le respect des produits et des saveurs. Il est conçu spécialement pour les pièces de viande cuites, grillées ou braisées plus imposantes et les cuissons caractérielles. Son tranchant affirmé et sa prise en main est d’une facilité exemplaire. Plus long que son petit frère, il offre une portée de coupe supérieure tout en conservant la même rigueur technique.
Ce couteau est équipé d’une lame micro dentée rigide en acier inoxydable de qualité. Il saisit la chair sans pour autant la brutaliser. Et mieux encore, un simple mouvement (sans pression) suffit pour que la lame traverse la viande. Ce couteau adopte également un manche ergonomique Manche 5, reconnu pour son confort, sa stabilité et son adaptabilité aux différents gestes du cuisinier. C’est pourquoi, avec lui, on découpe presque sans effort et notamment, on savoure le plaisir d’avoir le bon outil entre les mains.
Il est pour ainsi dire la main droite du chef qui souhaite réaliser de belles découpes pour une présentation impeccable de la viande. Il devient aussi le couteau de table rêvé pour ceux qui dégustent la viande.
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21 €
Le prix d’une pièce artisanale
Le Couteau grill grand modèle est proposé au prix de 21 €.
Dans l’univers de la coutellerie, on aime bien dire qu’il y a autant de couteaux que de produits à couper, trancher ou émincer. Ça vaut justement pour les couteaux à viandes : il existe autant de viande à couper que de couteau pour le faire. Chacun a sa mission, et en ce qui concerne ce couteau grill de 13 cm, sa mission, c’est la découpe de viande cuite plus imposante à couper.
Qu’il s’agisse d’une délicieuse côte de bœuf, d’un poulet rôti bien doré ou encore de bonne côte de porc bien généreuse,… Dès lors que c’est de la viande cuite, ce couteau est dans son élément. Vous pourrez notamment l’utiliser pour :
En clair, il sera votre meilleur allié cuisine ou restaurant. Il viendra parfaire votre préparation une fois qu’elle est cuite. Grâce à lui, vous servirez des viandes savoureuses joliment présentées. On le sait tous, on mange d’abord avec nos yeux.
Il peut également servir de couteau de table pour convives (famille ou amis) ou vos clients qui s’apprêtent à déguster la viande.
Le cœur de ce couteau grill grand modèle de 13 cm est bel et bien sa lame micro dentée rigide, longue de 13 cm. Elle ne recule pas devant des pièces de viande cuite d’une certaine générosité. Magret rosé, entrecôte bien grillée ou côte de porc encore fumante, cette lame découpe sans effort. Attendez-vous à des tranches soigneusement coupées qu’elles soient plus fines ou plus grosses.
Effectivement, sa denture discrète et précise agrippe la chair sans la déchirer, garantissant à cet effet une coupe nette tout en préservant le jus de la viande et toute sa saveur au final. La rigidité de la lame permet un contrôle optimal, évitant les glissements ou les imprécisions qui peuvent nuire à la découpe.
Pensée pour un usage fréquent, intensif, voire professionnel, cette lame en acier inoxydable résiste à l’usure du temps.
La prise en main représente une des pièces maîtresses de ce couteau grill grand modèle. Son Manche 5 évolutif rime avec une ergonomie étudiée pour épouser le geste du cuisinier. Il ne faut pas oublier sa forme répondant aux différents types de préhension : ferme pour les découpes nettes, souple pour les gestes plus précis.
D’ailleurs, sa texture anti-glisse et son équilibre bien pensé permettent un usage prolongé sans fatigue, même dans un contexte professionnel. Le Manche 5 offre également une excellente résistance aux chocs, aux hautes températures et aux sollicitations intensives.
C’est un ustensile qu’on prend grand plaisir à utiliser et ce même au quotidien. Plus besoin d’appuyer fort pour découper votre entrecôte, même si vous l’avez légèrement trop cuite. Son ergonomie rend son utilisation intuitive et très pratique que ce soit pour le chef derrière les fourneaux ou ceux qui attendent impatiemment de déguster leur viande à table.
Fabriqué à Thiers, le couteau grill grand modèle incarne une tradition coutelière riche. C’est une véritable part de la France et de son patrimoine que vous prendrez entre vos mains.
Il incarne à la fois tradition et innovations, avec des matériaux robustes et des techniques de fabrication modernes, sans jamais renier l’âme artisanale qui fait la réputation des ateliers thiernois.
C’est un couteau qu’on est fier d’utiliser, qu’on apprécie pour son histoire et sa qualité Made in France. On aimerait le garder pour soi ou qu’on peut parfaitement offrir à ses proches.
Un bon couteau, ça s’entretient. Et le modèle 006 55 13 ne fait pas exception. Heureusement, sa conception en acier inoxydable facilite grandement le nettoyage : un passage sous l’eau tiède avec un peu de savon doux suffit. Un séchage immédiat à l’aide d’un chiffon propre préserve l’éclat de la lame et évite toute oxydation.
Naturellement, le lave-vaisselle est déconseillé, car trop agressif et pourrait altérer la durée de vie de la lame et du manche.
L’entretien est de ce fait l’assurance de prolonger le plaisir de cuisiner avec un outil performant, efficace et toujours prêt.
Le modèle 006 55 13 est en tout point ce qu’il vous faut si vous recherchez un couteau à viande performant. Sa longue lame dentée a été spécialement conçue pour la découpe de viande cuite en tout genre. Il est pensé pour les amateurs de la bonne viande cuite qu’on retrouve aussi bien au restaurant qu’à la maison.
Vous aimez recevoir ? Ce couteau grill va certainement épater vos convives avec de belles viandes dorées, juteuses aussi belles à regarder que bonnes à déguster. D’ailleurs, il facilite aussi la découpe pour ceux qui sont à table.
Choisir le couteau grill grand modèle, c’est opter pour un instrument digne des grandes cuisines et des tablées françaises. La viande se déguste dans les rires avec le pain qui croustille et le verre de vin rouge à portée de main.
Chez Le Galant, chaque couteau raconte un savoir-faire bien de chez nous, celui de l’artisanat français au service des bons vivants. Vous ne découpez pas seulement de la viande, mais prolongez un geste, une tradition, le goût d’une cuisine généreuse pour des moments gourmands et de partage.
Découvrez toute notre gamme de couteaux à viande pour compléter votre collection.
Explorez également notre sélection de couteaux français artisanaux, parfaits pour tous les types de préparation.
Le Galant
Vos questions sur l'art
de la coutellerie française
Si vous avez encore des questions ou besoin de plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour vous aider.
L’acquisition d’un outil d’exception peut se faire directement dans notre boutique de Serrières ou via notre vente en ligne. Faire le choix d’un fabricant indépendant garantit une fabrication artisanale authentique, loin des standards industriels.
Nous utilisons principalement l’acier inoxydable trempé Sandvik 12C27. Ce matériau de haute performance offre une durabilité exceptionnelle et une facilité d’affûtage optimale. C’est l’alliance parfaite entre la technicité moderne et le soin du détail artisan.
Pour préserver la finition de la lame et le manche en bois, le nettoyage doit impérativement se faire à la main, sans trempage. Un simple soin régulier avec une huile naturelle sur le bois et un affûtage léger permettront à votre couteau de traverser les générations.
Un véritable couteau de poche ou couteau de table français se reconnaît à la précision de son montage et à la noblesse de ses matériaux. Au Galant, chaque couteau pliant est le fruit d’une exigence héritée des Compagnons, garantissant une pièce unique habitée par l’expérience de la main.
La France possède un patrimoine exceptionnel en matière de fabrication française. Si le pays est reconnu mondialement pour son haut de gamme, la coutellerie française s’enrichit surtout de ses ateliers confidentiels. Choisir un couteau Le Galant, c’est soutenir un artisanat local et une tradition artisanale qui remonte au XVIIIe siècle.
Choix des options
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